Актуальная информация

Меню сайта

Как отличить лист нержавейка пищевой от непищевого?



Лист нержавейки

Листы из нержавеющей стали используются во многих областях производства, промышленности и даже в быту. Это продукция обрела популярность благодаря невысокой цене и отличному качеству. Можно с уверенностью утверждать, что пищевая и обычная нержавеющая сталь являются важной составляющей нашей жизни. Изделия из нержавейки используются во многих областях, в том числе и пищевой. При взаимодействии с продуктами питания, важно, что бы сталь отвечала всем характеристикам. В этой статье мы расскажем, что такое пищевые листы из нержавеющей стали и чем они отличаются от не пищевых листов.


Вопрос отличия пищевой нержавейки от обычной интересен многим предпринимателям, задействованным в сфере ресторанного бизнеса, занимающихся изготовлением, переработкой и транспортировкой продуктов питания.


Лист нержавейка пищевой в составе сплава имеет специальные вещества, которые повышают его коррозионную стойкость и не позволяют взаимодействовать с пищевыми продуктами. Есть два основных способа, которые позволят отличить пищевую нержавеющую сталь от, так называемой, «технической». Самый простой способ – проверить изделие на магнитность. Если лист не магнитится, его относят к пищевому, а если магнитится – к техническому и не может быть использован в пищевой отрасли. Это объясняется тем, что магнитится сталь с большим содержанием углерода в сплаве. А изделия с низким содержанием в сплаве азота и высоким никеля, не магнитятся.


Столешница из нержавейки Но этот способ имеет много противников, которые считают, что сталь относят к пищевой именно по устойчивости к коррозии. Исходя из этого, можно сделать вывод, что пищевыми считаются все легированные и высоколегированные металлы. И да, если в составе сплава высокий процент содержания хрома и имеются дополнительные присадки мобилена и никеля, такую сталь допустимо использовать для контакта с пищевыми продуктами.


Но перед тем, как пойти и купить листы нержавеющие, отвечающий всем этим требованиям, необходимо учитывать что изделия имеют некоторых ограничения при контакте с пищевыми продуктами. Например, молочные продукты запрещается хранить в контейнерах из не пищевой нержавейки. А так же некоторые марки стали, такие как AISI 201, 430, 310, нельзя использовать для прокладки пищевых трубопроводов. Основным критерием, при выборе пищевых нержавеющих листов, является химический состав сплава, из которого они изготавливаются.



20.08.2017

Советуем почитать:


Блок над body