Для того, чтобы вытяжка действительно эффективно работала и выполняла свои функции, ее производительность, иногда она называется мощность, должна соответствовать параметрам помещения, в котором вы собираетесь ее установить.
Диапазон мощностей бытовых кухонных вытяжек, представленных на современном рынке достаточно широк. Наименее производительные модели вытяжек рассчитаны на производительность в 180 куб.м/ч, а наиболее мощные модели имеют производительность 1600 куб.м/ч.
Как же правильно подобрать вытяжку по производительности?
Прежде всего, отметим, что производительность вытяжки – характеризует объем воздуха, который может пройти по ее воздуховыводящим и воздухоочистительным путям в течение часа работы.
Для того, чтобы определить необходимую Вам производительность вытяжки, нужно воспользоваться следующей формулой:
Производительность = S x H x 12 х 1,3,
где S-площадь кухни (кв.м), H-высота потолка, 12 существующая рекомендация, в соответствии с которой воздух должен быть обновлен в помещении 12 раз (рекомендуется 10-15 раз) в течение часа, 1,3 – это 30% запас, необходимый для учета потерь из-за гидравлического сопротивления по длине и в изгибах воздуховода, а также для тех случаев, когда вытяжка возможно будет использоваться в режиме рециркуляции.
Необходимо помнить, что вытяжка, работающая на максимальных оборотах, издает довольно громкий шум, что некомфортно — лучше заставлять ее работать в этом режиме только в критических ситуациях: подгорел продукт, интенсивное приготовление пищи, очень накуренное помещение и т.п.
Не забывайте, что в кухне малой площади концентрация вредных веществ достигает предельной величины гораздо быстрее, чем в кухне большей площади при прочих равных условиях. Таким образом, подбор вытяжки следует начинать с производительности не менее 350 м3/ч, какие бы результаты не давали расчеты!
Для оборудования воздуховыводящего канала нужно выбирать как можно более короткий и прямой путь. Оптимальная длина канала – до 3м. В качестве канала может выступать и бывший каминный дымоход.
С целью сохранения производительности старайтесь избегать резких изгибов канала воздухоотвода. Исходите из простого правила: лучше два изгиба по 45º, чем один на 90º. Уменьшение и изменение формы сечения, например с круглой на квадратную, может также стать причиной дополнительных гидравлических сопротивлений и появления шума. Каналы с гофрированными стенками могут привести к возникновению шума и уменьшат производительность вытяжки.
Не забывайте также, что в режиме рециркуляции производительность вытяжки снижается на 25%!
Проанализируйте внимательно условия работы вашей вытяжки, и, возможно, 30% запаса по производительности вам будет мало.
