ЭРГОНОМИКА

Меню сайта

Выбираем высоту рабочего стола на кухне.



Задумывались ли вы когда-либо - удобно ли вам работать на кухне?
Неужели и при вашем росте 180см и при росте вашей лучшей подружки 160см высота рабочих столов должна быть одинаковой?

Высота рабочего стола К большому сожалению, мы привыкли все это воспринимать как неизбежность.
Уж как-нибудь, да приспособимся!

И напрасно!
Ведь сегодня существует целая наука - эргономика.
Это не просто одна из рядовых дисциплин архитектуры и дизайна интерьера, которая имеет первостепенное значение при создании планировки помещения, подборе и расстановке мебели и оборудования для дома, квартиры и общественных зданий. Важнейшая её цель - это то, что эта скрупулезная, точная наука стоит на страже нашего здоровья, а также удобства, хорошего настроения, да и самочувствия.

Оказывается, что оптимальная высота рабочего стола на кухне определяется не только ростом человека, но и характером выполняемых технологических операций.

Сегодня принято выделять несколько основных зон кухонного пространства:
I - зона разделки теста;
II - зона варки;
III - зона первичной обработки продуктов;
IV - зона сервировки и зона остывания продуктов - основное рабочее место;
V - зона мойки посуды.
Оптимальные высоты рабочего стола для этих зон приведены на рисунке.

Оптимальная высота рабочего стола

Как видим, диапазон высот столов достаточно широкий.

Конечно, вряд ли кто-нибудь из нас решится сделать себе кухню в точности соответствующую приведенным рекомендациям. Ведь эксплуатировать кухню с массой ступенек будет не совсем удобно - куча перепад высот и разрывов по столешнице приведет к появлению массы укромных уголков для мусора и затекания воды.
При всем при этом, следует помнить, что зона мойки - главный центр активности (в нем хозяйка проводит около 50-60% всего "кухонного" времени). И, если есть такая возможность, то шкаф под мойку рекомендуем сделать завышенным.

Так как же выбрать высоту столов?
В принципе, существует хорошо известный способ определения высоты стола: расстояние от согнутого локтя стоящего человека до поверхности столешницы должно быть около 15см.
На сегодняшний день принята единая "усредненная" высота рабочих столов на кухне - 85см. Именно она легла в основу стандарта высоты кухонной плиты.
При существующих сегодня встроенных варочной поверхности и духового шкафа привязка к стационарной плите вовсе не обязательна. Да и, при необходимости, всегда можно установить плиту на подставку.

На основании проведенного анализа, мы рекомендуем следующую высоту столов:
- если ваш рост менее 168см - высота столов 85см;
- если рост от 168 до 178см - 89см;
- если 178-186см - столы 91см;
- при росте св. 186см. - высота столов должна быть 94см.
При этом высота мойки должна быть выше высоты остальных столов на 10-12см.
Блок над body