Существует множество вариантов моделей блендеров. Каждый год производители дополняют эти компактные чудо — машины, все новыми приспособлениями. Часто блендер становится похожим на маленький кухонный комбайн. Из-за разнообразия функций порой становится сложно разобраться, какая именно из машин лучше подойдет для вашей кухни и что она сможет делать.
Классический блендер
Небольшой прибор чаще с одной, реже с несколькими функциями. Представляет такой блендер цельную или разборную конструкцию с мотором и ногой с насадкой-ножом и требует, чтобы его держали в руках. Разборный блендер легче в уходе и компактный в хранении. Подходит преимущественно для перемешивания и превращения в пюреобразную массу легких продуктов. Им хорошо делать коктейли, соусы. Идеально такой блендер подойдет для приготовления детского питания. Для таких целей лучше брать машинку с пластиковым корпусом, он не будет окислять продукты. Иногда также блендер дополняют венчиком.
Стационарный блендер
Такой блендер, имеет корпус с моторной частью и большую, съёмную чашу. В основном он предназначен для перемешивания и взбивания жидких продуктов, измельчения паштетов и различных смесей в больших объёмах. Иногда в комплект может входить небольшая насадка-терка для отжима небольших порций сока.
Измельчитель
Маленькая разновидность блендера, которая ограничена в своих функциях, но имеет большой потенциал для работы на кухне. В зависимости от мощности такой прибор способен, как на измельчение мягких продуктов, так и для приготовления фаршей, дробления орехов, зерен и т. д. Стандартные модели имеют один съёмный нож, но лучше когда блендер имеет двойную систему ножей. В таком случае рабочая поверхность захвата продуктов увеличивается, и он работает быстрее и качественнее.
Блендер — мини-комбайн
Более развитая модель погружного блендера. Комплектация может варьироваться от нескольких дополнений в виде венчика для взбивания, чаши для измельчения и до всевозможных терок. Такие блендеры используются на кухне практически во всем процессе приготовления и способны заменить большой кухонный комбайн.
При выборе такого блендера большое внимание нужно обратить на терки. Существуют диски со вставками для терок (не самый удачный вариант, так как рабочая поверхность таких дисков очень мала), что увеличивает время обработки продукта при не таком и продолжительном времени работы блендера. Второй вариант – это сплошные рабочие диски из нержавеющей стали.
14.04.2016
Советуем почитать:
